Restaurant William Frachot

Name: Restaurant William Frachot
Telephone: 03 80 50 88 88
Price range: 50€ - 100€
Rating: 4,6

Cuisine gastronomique avec des ingrédients locaux.

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4,6(167)

Heures d'ouverture: Mardi à Samedi: 12h00 - 14h00, 19h00 - 21h30
Prix: 50€ - 100€
Adresse: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon, France
Site Web: https://chapeau-rouge.fr
Téléphone: 03 80 50 88 88

Le Restaurant William Frachot, situé au 5 Rue Michelet à Dijon, France, est une véritable pépite gastronomique. Ce restaurant étoilé au guide Michelin propose une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison. Parmi ses plats phares, on retrouve des créations audacieuses qui allient tradition et modernité, offrant une expérience culinaire inoubliable. L'atmosphère y est élégante et chaleureuse, idéale pour un dîner romantique ou une célébration spéciale. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la belle ville de Dijon, célèbre pour son patrimoine historique et sa moutarde renommée.

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Large choix de menus

Mon réconciliation avec le chou-fleur

Ce plat végétarien est un véritable régal réconfortant. Le chou-fleur caramélisé apporte une douceur délicate, tandis que les saveurs régionales viennent sublimer l'ensemble. Chaque bouchée révèle une harmonie de textures et de goûts qui ravira les amateurs de cuisine saine. Une belle découverte qui prouve que la cuisine végétarienne peut être à la fois savoureuse et satisfaisante. À recommander sans hésitation !

La truite d'hiver

La truite en papillote avec des épices d'hiver et des légumes de saison est un plat délicat qui allie fraîcheur et réconfort. La cuisson en papillote préserve la tendreté du poisson tout en infusant les saveurs des épices. Les légumes, croquants et savoureux, complètent parfaitement le plat. Une expérience gustative agréable qui met en valeur les produits de saison sans en faire trop. À recommander pour un repas chaleureux et savoureux.

La dinde de Bresse aux choux

La dinde de Bresse était cuite à la perfection, offrant une tendreté remarquable et des saveurs délicates. Accompagnée de choux vapeur croquants, le plat était à la fois léger et savoureux. La sauce onctueuse ajoutait une touche de richesse sans alourdir l'ensemble. Une expérience culinaire équilibrée qui ravira les amateurs de gastronomie. Un vrai délice à savourer sans hésitation !

La pomme en automne

La tarte aux pommes maison est un véritable délice. La pâte est parfaitement croustillante, tandis que les pommes sont fondantes et subtilement relevées par une touche de cannelle. La crème fraîche apporte une onctuosité qui équilibre agréablement les saveurs. C'est un dessert réconfortant qui ravira les amateurs de douceurs. Une expérience à ne pas manquer pour les gourmands !

La carotte de Côte-d'Or

Les carottes rôties avec une vinaigrette au miel et aux épices sont un véritable délice. La douceur du miel se marie parfaitement avec les épices, rehaussant la saveur naturelle des carottes. La cuisson est impeccable, offrant une texture tendre tout en conservant un léger croquant. Ce plat est une belle addition à n'importe quel repas, apportant une touche sucrée et épicée qui ravira les papilles. À essayer sans hésitation !